⭐Cuando su hijo era pequeño, la chef Elena Ramírez se enfrentaba a la férrea oposición infantil de consumir pescado.

⭐Un clásico. Los padres saben que sus hijos deben comer sano y los chicos y chicas tienen sus propias opiniones al respecto.

⭐Pero del conflicto nació una brillan te solución gastronómica. Elena inventó el plato Salmón Popeye que lleva salsa de espinacas. ¿Y quién puede resistirse a ese nombre siendo un niño?

⭐Justamente Salmón Popeye será uno de los platos estrellas que podrán disfrutarse este sábado 7 de mayo en la Costanera del Estrecho en Punta Arenas durante la actividad de Cocina en Vivo que auspicia la Asociación de Salmonicultores de Magallanes. La jornada está integrada a una Corrida Familiar que organiza la Armada.

⭐“Me declaro banquetera”, dice la chef con alegría. Su currículo es amplio y reconocido. Entre otras muchas experiencias fue chef ejecutiva del Hotel José Nogueira. En la actualidad tiene su espacio en el Matinal de TV Red y sigue adelante con un intensa agenda de cocina.

⭐Elena anuncia algunos de los platos que estarán presentes el sábado 7 de mayo: “Salmón Popeye, en salsa de espinaca”, “Merluza atomatada”, “Caldillo de Merluza”, “Caldillo de merluza de cola” y “Ceviche de salmón”.

⭐La chef explica, por otro lado, que los chilenos y chilenas están consumiendo mayores volúmenes de comida de mar comparado con algunos años atrás. “Cada vez está más cercano a este tipo de cocina y hay que seguir avanzando y que la gente coma pescado de distintas variedades”, expresó.